Slash Run-ov hair-metal hommage povijesti DC-a uključuje osjećaj zabave

Dolazak Slash Run na uspavanoj dionici Petwortha spaja jelovnik hamburgera, piva i smeđeg pića s džuboksom koji ističe Metallicu, Slade, Culture Club, pa čak i Williama Shatnera.


Jukebox Slash Run-a svojim jelovnikom hamburgera daje priliku za najvišu naplatu. (Bill O'Leary/ TEQUILA)

Ugostitelji Jackie Greenbaum i Gordon Banks ponovno su u tome, provode dobre trenutke u onome što Greenbaum naziva tek početkom četvrti. Nastavak El Chucha u Columbia Heights i Bar Charley na 18th Street NW, Slash Run dodaje na scenu konobu opremljenu zidovima od ugljena crne boje, aqua separeima, svjetlucavim crvenim barom i muralom pokojne Marion Barry na ulici. lav. Posljednji detalj spašen je iz Mambo sobe šefa Ikea u Adams Morganu prije nego što je pao mrak ove godine.

Adam Harvey, chef u Jackie'su, Greenbaumovom kreativnom američkom restoranu u Silver Springu, očito se zabavio stvarajući Slash Run jelovnik sa sendvičima, koji počinje s nezaboravnim humusom, hrskavim popečcima koji imaju okus kao kubano od jednog zalogaja - pomislite na šunku, sir, kiseli krastavci i senf — i mesnata krilca, od kojih su najljuća inspirirana piletinom bezveze kojoj se Harvey divi u Negrilu, jamajčanskoj pekari i restoranu u Silver Springu. Njegova marinada od habanera, jalapeña, meda, pimenta i kleke izaziva suze, ali i miješa užitak s bolom.




Jucy Lucy burger u Slash Runu punjen je s dvije vrste sira. (Bill O'Leary/ TEQUILA)

Čini se da nijedna preferencija nije zanemarena u odjelu hamburgera, gdje opcije uključuju pečenu rijetku tunu, portobello umočen u tijesto, svinjski šnitel i pecivo bez glutena. Cheeseheads bi trebao izvirati za Jucy Lucy, goveđu pljeskavicu od sedam unci i punjenu cheddarom i američkim sirevima koji stvaraju otopljenu jezgru u jelu. Barska stolica Rodeo na svojoj pljeskavici pronalazi pržene poblano kolutiće i (finu) talog kave, oblikovane, kao i svi juneći centri ovdje, od kombinacije čoka, glačala, prsa i reznica. Otto's Shrunken Head nadopunjen je svinjskim korama, ukusom od ananasa i korejskim umakom za roštilj.

Bez obzira na odabir sendviča, tražite salatu radije nego čips od vafla. Prvi - narezana zelena salata i rikula popunjeni svježe narezanom mrkvom i malo balzamičnog vinaigreta - sugerira da ste u restoranu s posteljinom, dok potonji odiše kao da potječe iz tvornice. Rolice od pereca (jawohl!) zabavna su alternativa pecivama od krumpira.


Slash Run nudi cijeli meni od 50 piva, s odabranim izborom od 15 dostupnih na točenju. (Bill O'Leary/ TEQUILA)

Manjinski partneri Slash Runa su Nick Nazdin i Ellen Cox: on nadzire više od 120 viskija u pojilištu, a ona kurira 50-ak piva, uključujući promjenjivi izbor od 15 točenih piva.

Naziv hamburger bara s 50 sjedećih mjesta odaje je bivšoj rijeci u Distriktu, kaže Greenbaum, koji traži da Slash Run ima više od veze s gradom. Uvijek nam je to zvučalo nekako rock 'n' roll!

201 Upshur St. NW. 202-838-9929. Hot dogovi, hamburgeri i drugi sendviči, od 6 do 15,95 dolara.