Najbolji protuotrov za zimu? Stavite sunce na tanjur.


Nešto jednostavno i svijetlo: avokado sa salatom od grejpa i naranče. (Deb Lindsey/ZA TEKILU)

Potrebna su mi točno dva uzastopna oblačna dana s temperaturama od 30-ih da potražim sunce gdje znam da ga mogu pronaći - na bilo kojem tanjuru s ozbiljnom komponentom citrusa.

Jeste li već sami dijagnosticirali sezonski afektivni poremećaj? Zatim sastavite jelovnik prepun citrusa. WaPo Food's Recipe Finder ima opcije. Započnite s Orange on Orange, mocktailom s gorko-slatkom sodom Chinotto i sokom od naranče. Zakuskajte ga s tunom na ražnju s narančom, a zatim pređite na teritorij salate uz salatu od avokada s grejpom i narančom ili četvrtine zelene salate s maslacem s kremastim preljevom od citrusa i tostom od češnjaka. (Potonji mi je omiljeni.)

Rižoto od grejpa s zapečenim jakostim kapicama. (Deb Lindsey/ZA TEKILU)

Ako vaša Costco kutija mandarina ili klementina treba iscrpiti, idite na poširanu piletinu s mandarinama s ukusom klementine i nara. Ili možda probajte rižoto od grejpa s zapečenim kapicama; samo izgled bilo kojeg jela mogao bi vam olakšati raspoloženje.



Desert je jednostavan: naranče s medom natopljenim mentom i pistacijama ili citrusi kuhara Erica Riperta s Grand Marnier Sabayon i citrusnim sorbetom, što zvuči otmjeno i zanimljivo, ali sorbet se kupuje u dućanu i voće s umakom postaje brzo pjenušavo. brojlera.

Prije nego što sjednete malo za DVR, postavite spori štednjak za narančasti crni grah s kuminom, prilog ili glavno jelo bez mesa koji je dobar danima. Ili stavite u lonac džem umaka od rabarbare i kumkvata, začina koji ujutro možete namazati na tost.

Atmosferski savjet za korištenje onih istrošenih kora citrusa, od TheKitchn.com : Ostavite ih da se osuše u zdjeli dan ili dva, a zatim ih ubacite u vatru za sljedeću ugodnu vatru. Sunčane stvari.

Top recepti tjedna

Nakon što je prošlog tjedna objavio popis 20 najboljih recepata WaPo Fooda za 2016., čini se da su čitatelji bili uvjereni da imaju ono što imaju u najgledanijim receptima na internetu:

1. Škampi s češnjakom u sporom kuhanju . Tajkes 30 minuta hands-free vremena.

2. Boeuf Bourguignon Anthonyja Bourdaina. Godinama omiljena.

3. Sporo pečena govedina . Pouzdan način da podignete čak i jeftino meso.

4. Dump Ranch Dressing . Nemliječni odgovor Whole30 Cookbook na najpopularniji američki preljev.

5. Ploča od voća . Hrani gomilu, iz Bring It Cathy Barrow! stupac.