Pivo tjedna: Devils Backbone Adventure Pack Collaboration Sampler


Devils Backbone Brewing's 2016 Adventure Park sampler uključuje suradnju s pet drugih pivovara, uključujući Surly i Wicked Weed, kao i vlastiti nagrađivani Bečki Lager Devils Backbone. (Fotografija Heidi Crandall/ljubaznošću tvrtke Devils Backbone Brewing Company)

Bilo je preteško odabrati samo jedno pivo ovaj tjedan, pa evo njih pet. Povod je objavljivanje drugog godišnjeg Adventure Pack Collaboration Samplera Devils Backbonea. Umjesto da samo prepakira nekoliko bestselera i ponovno stvori piva s ograničenim izdavanjem iz svog Roselanda, Va., brewpuba, Devils Backbone je radio s pet drugih pivovara na stvaranju novih piva sadržanih u ovom pakiranju od 12 piva. (Postoje dvije boce svakog piva i još jedan par nagrađivanog Bečkog lagera Devils Backbone.)

Prošlogodišnji Adventure Pack sadržavao je suradnju s Ninkasijem, Coronadom i Fat Head'som, ali ove godine glavni pivar Jason Oliver želio je proširiti program. Suradnje su prilika da napravite nešto posebno, da učinite nešto što inače ne radite, objašnjava. Ne nedostaje stvarno cool pivovara s kojima možete raditi, a odlična je prilika surađivati ​​s nekim starim prijateljima.

Ono što ga čini posebno zanimljivim za pivopije u Virginiji, Marylandu i Distriktu su one koje je Oliver odabrao: Surly (Minneapolis), Sun King (Indianapolis), Wicked Weed (Asheville, NC), NoDa (Charlotte) i Thunder Road (Melbourne, Australija). Niti jedna od tih pivovara nema veliki distribucijski otisak - niti jedan od njihovih proizvoda se redovito ne nalazi na području D.C.-a - a Oliver kaže da Adventure Pack omogućuje pivopijama da probaju pivo iz pivovara za koje su čuli.



Uglavnom, piva su u skladu s reputacijom pivovara. Prije nego što se sastanu pivovari, Oliver kaže, pitam ih: ‘Ima li nešto što želite skuhati, a niste imali priliku? Ima li nešto što prolazi kroz pukotine?’ U isto vrijeme, kaže, to je način da uzmu nešto po čemu su poznati i daju novi spin.

Ponuda Sun Kinga tijekom cijele godine uključuje krem ​​ale pod nazivom Sunlight, koja je osvojila zlatnu medalju na Great American Beer Festivalu 2015. Da bismo napravili Another State of Kind, kaže Oliver, uzeli smo krem ​​ale i kombinirali ga s Imperial IPA, čime smo napravili Frankenstein s karakterom vlažnog hmelja i glatkim, kremastim tijelom.

Thunder Road je razvio stil nazvan Pacific Ale s voćnim australskim hmeljem, ali smo ga upravo povećali za američko tržište, kaže Oliver. Udvostručite hmelj i udvostručite ABV, odnosno alkohol po volumenu.

Oliver opisuje projekt kao nešto poput radnog odmora za pivare. Naizmjence su dolazili u pivovaru Devils Backbone u Lexingtonu, Va., i svi su se preklapali za jedan dan: kad bi netko došao ovdje, pivovar prije njih bi se družio još jedan dan, kaže. To je zajednički proces: ne samo druženje sa mnom, već druženje s drugim pivovarima, izgradnja odnosa. Bila su to dva tjedna iscrpne zabave.

Devils Backbone Adventure Pack Collaboration Sampler. dbbrewingcompany.com . 16,99 USD-17,99 USD za 12 boca.