7 stvari koje morate ponijeti ako kuhate na odmoru


Doduše, ovo nije vaša tipična kuhinja za iznajmljivanje na plaži. Ali sve s čime radite smatrajte mjestom za kuhanje. (Carter Berg)

Volim kuhati na odmoru, aktivnost koju obično moram braniti kada me ljudi pitaju kako sam proveo vrijeme na odmoru. Oslobođen detalja prilagođavanja, testiranja i praćenja recepata, kupujem štandove na farmi i imam pristup lokalnim morskim plodovima, tako da su jela začinjena spontanošću. Kako dani nestaju, postaje vrijedan izazov pojesti iz hladnjaka: kolač od borovnice i kukuruznog brašna za doručak, mliječni proizvodi i jaja idu u pečeni puding za desert; povrće na žaru postati sastavljena salata.

aparat za kavu delonghi ec 145

[Više Kuhinja za vikend: Dude food ; sretan sat u tvojoj kući.]

Vraćanje u istu kuću za iznajmljivanje svake godine daje veliku prednost u tome što znam koja oprema je pri ruci i mogu održavati malu ostavu. Ali kada je mjesto neviđeno, postaje još važnije planirati određenu razinu udobnosti u kuhinji za odmor. To, plus sat koktela, spriječit će svaki stres vezan uz obrok.



Pakiranje kompleta s ovim predmetima je izvedivo, bilo da letite ili vozite:

The nož najviše koristite kod kuće, svježe naoštrene. Ima smisla kada razmislite o tome, zar ne?

DO fleksibilna podloga za rezanje. U osnovi donosite svoju čistu radnu površinu.

Paket ili dva omoti od sušenog rižinog papira. Višenamjenski i nije ga uvijek lako nabaviti. Upotrijebite ih za izradu različitih, dnevnih ljetnih kiflica ili ih upotrijebite za umotavanje urednih snopova ribe.

Obični rižin ocat. Poprskajte ga na krumpire za salatu, u preljeve, kao dio brze marinade.

dimljena španjolska paprika, ili najskuplji/teško dostupan začin koji obično koristite. Održavajte svoje standarde okusa netaknutima. Praćenje šafrana spriječit će vaše napore da se opustite.

Smrznuto tijesto za kekse. Budite naprijed i preskočite nošenje svih onih teških sastojaka.

DO miješalica (standardna radna ploča ako vozite, ili osobna veličina metka). Zašto prepustiti perspektivu bljuzgavih pića slučaju? Također dobar za pestos, gazpachos i voćne umake.

Koje kuhinjske stvari ponesete na odmor? Podijelite u komentarima ispod. I pogledajte recepte za odmor. Ali prvo:

Top recepti tjedna

Ova jela za pronalaženje recepata bila su najgledanija na internetu:

1. Pečeni prokulice s kvinojom od nara . Podržao a kongresnica , u količini pogodnoj za publiku.

2. Dječja rebra za leđa s mopom . Višegodišnji favorit ljeta, kolumnista Smoke Signalsa Jima Shahina.

3. Deli-Style fermentirane kisele kisele krastavce . Uz DIY smjernice Cathy Barrow, možete ih napraviti u samo nekoliko dana.

4. Rozete krumpira . Jednostavno, a tako ugodno. Hvala, Dorie Greenspan.

5. Vegetarijanski somun sendvič s namazom od feta jogurta. Lagano i brzo; Vegetarijanac u tjednu ne mora kuhati.


Seviche od kapice i borovnice;

Kupus na žaru


(Deb Lindsey za TEQUILA)

Gazpacho od lubenice-rajčice


(Deb Lindsey za TEQUILA)

Ljetni špageti

Kava-papar-korica pečenica